Tonfisk med mangosalsa
2 bitar Färsk el fryst tonfisk
Lägg i en marinad av:
Zest o saft från 1 citron
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olja el mer
2 tsk chiliflakes
Salt
Salsan:
1 mango i bitar
6 små tomater delade
1 avokado i bitar
1/2 knippe salladslök
1/2 knippe koriander
1 vitlöksklyfta
1 pressad lime
1 röd chili hackad
Salt o peppar
Skär och blanda allt. Använder su fryst mango, låt den tina och rinna av innan ni blandar i den.
Sås:
Cremefraîche
Sweetchili
Peppar
Blanda såsen och ställ svalt.
Stek tonfisken i het panna eller på grillen.
Det ska finnas en rå kärna kvar i fisken.
Servera fisken, salsan, sås och grönsallad, gärna med grillade lime till.
Smaklig spis!